One&Only The Palm

Im STAY by Yannick Alléno trifft französische Spitzengastronomie auf die entspannte Kulisse der Palm Jumeirah. Der Zwei-Michelin-Sterne-Chef Yannick Alléno gestaltet hier ein Menü, das klassische französische Techniken mit kreativen Ideen verbindet und saisonale Produkte klar und präzise interpretiert. Jede Speise ist technisch souverän und geschmacklich durchdacht, sodass selbst bekannte Aromen neu erscheinen. Der Service ist ebenso sorgfältig abgestimmt und begleitet die kulinarische Reise diskret, aber aufmerksam. STAY ist ein Ort für besondere Abende, an dem Essen nicht nur Gericht, sondern Erlebnis ist – und einer der Gründe, warum The Palm als gastronomische Adresse in Dubai wahrgenommen wird.

Das 101 Dining Lounge & Marina liegt direkt an der privaten Bucht des Resorts und öffnet sich zum Meer. Hier geht es leichter zu, aber nicht weniger ambitioniert: mediterrane Aromen treffen auf frische Meeresfrüchte und leichte Gerichte, die eher beiläufig als formell serviert werden. Zum Ambiente gehört die Möglichkeit, draußen zu sitzen, dem Blick über die Skyline von Dubai nachzugehen und den Tag mit einem Glas Wein oder einem Cocktail ausklingen zu lassen. Am Abend komplettiert das leise Hintergrundprogramm aus Musik und Meerblick das Gesamtbild. 101 ist ideal für ein Mittagessen mit Blick aufs Wasser oder ein entspanntes Dinner in ungezwungener Atmosphäre.

Im Zest verschmelzen mediterrane, arabische, asiatische und internationale Einflüsse zu einer vielseitigen All-Day-Küche. Der Name steht für eine gewisse Frische und Lebendigkeit auf dem Teller, mit Angeboten, die vom großzügigen Frühstück über leichte Lunch-Gerichte bis zu einem abwechslungsreichen Dinner reichen. Die Terrasse im Schatten der Palmen und die Lage nahe dem Pool schaffen einen entspannteren Rahmen als klassische Fine Dining-Restaurants, ohne an Qualität einzubüßen. Gerichte reichen von Burrata und Carpaccio bis zu italienisch inspirierten Pasta-Varianten, Tomahawk-Steaks und saisonalen Spezialitäten, die Aromen aus Nord- und Süditalien miteinander verbinden.

The Lounge im One&Only The Palm begleitet den Tag von der ersten Tasse Espresso bis zum abendlichen Drink. Es ist ein Ort zum Treffen, Verweilen und Entspannen: hier liest man Zeitung, genießt kleine Teller oder süße Leckereien, macht eine Pause vom Strand oder beginnt einen Abend mit Cocktails. Die Atmosphäre ist elegant, aber nicht formal, und die Auswahl an Getränken und leichten Speisen ist auf jene Momente ausgerichtet, in denen keine große Mahlzeit, sondern vielmehr ein kleiner Genuss gefragt ist. Jede Zeit des Tages hat hier ihren Platz – von Afternoon Tea bis zum Sundowner vor dem Dinner.

Safina ist der Adults-only-Rückzugsort am Strand des One&Only The Palm – ruhig, stilvoll und bewusst reduziert. Direkt am Wasser gelegen, mit Blick auf die Skyline von Dubai und begleitet vom Rhythmus der Wellen, entfaltet sich hier eine Atmosphäre, die Leichtigkeit mit Zurückhaltung verbindet. Safina ist kein Ort für große Gesten, sondern für lange, sonnengetränkte Stunden, in denen Zeit keine Rolle spielt. Kulinarisch setzt Safina auf leichte, mediterran inspirierte Küche, perfekt abgestimmt auf den Tag am Pool oder am Meer. Frische Meeresfrüchte, lebendige Salate, handwerklich zubereitete Flatbreads und kleine, hochwertige Gerichte stehen im Mittelpunkt – unkompliziert, klar und auf Genuss ohne Schwere ausgelegt. Ergänzt wird das Angebot durch erfrischende Drinks, Signature Cocktails und ausgewählte Weine, die den entspannten Charakter des Ortes unterstreichen.